El Ing, MBA Mario de la Cruz Azabache docente investigador de la facultad de Ingeniería Química y Textil de la Universidad Nacional de Ingeniería UNI, nos explica como detectar las actividades críticas que se presentaran en el desarrollo de un proyecto de investigación aplicada y como enfrentarlos, tomando como ejemplo “El Proyecto – Pisco UNI” con el que se ha logrado exportar Piscos de calidad a varios países (de: http://www.rtvciplima.com/index.php?s=uni)
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